杭州攻克黑魚皮制革技術(shù)

杭州市余杭區(qū)日前功地推出黑魚皮革制品，因其具有透氣性好、牢固程度強(qiáng)、花紋美觀等優(yōu)點(diǎn)，受到行家的稱贊。余杭區(qū)博陸杭州水鄉(xiāng)漁業(yè)有限公司與浙江大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系聯(lián)手攻克的黑魚皮制革技術(shù)難題，使黑魚皮變廢為寶，大大提高了黑魚的利用價(jià)值。 杭州市余杭區(qū)是遠(yuǎn)近聞名的黑魚之鄉(xiāng)，養(yǎng)殖面積逾1800畝，起水量約4500多噸。在水鄉(xiāng)漁業(yè)公司專家的眼里，黑魚可謂渾身是寶。鱗片能以每噸一萬元的價(jià)格出售；黑魚脂肪可用作養(yǎng)殖甲魚的魚油；黑魚鰾每個(gè)價(jià)值1.5元。對(duì)黑魚進(jìn)行深加工可制成醬黑魚、醉黑魚等小包裝食品；將黑魚骨磨成粉可加工成高鈣魚丸等產(chǎn)品。但一直以來黑魚皮卻得不到開發(fā)。2000年10月，這家公司與浙大食品營(yíng)養(yǎng)系簽定協(xié)議合作開發(fā)黑魚皮制革項(xiàng)目，經(jīng)過近3年的不斷研究改進(jìn)，目前這一項(xiàng)目已初步成功。2斤以上的黑魚魚皮，經(jīng)相關(guān)工序制革后，強(qiáng)度遠(yuǎn)大于豬皮、牛皮，其韌性也好于豬皮、牛皮，雙手使勁拉扯也不會(huì)將其撕裂。 據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，黑魚皮制革尚屬科研的全新領(lǐng)域，其經(jīng)濟(jì)效益不可估量。同時(shí)該技術(shù)的成功研發(fā)，將大大提升黑魚產(chǎn)品的附加值，防止黑魚養(yǎng)殖效益的下滑，同時(shí)，也有利于進(jìn)一步完善黑魚的育苗、養(yǎng)殖、銷售、防病等整體經(jīng)營(yíng)體系。