皮革制品行業(yè)－歐洲華人經(jīng)濟(jì)的支柱

歐洲44個國家，華僑華人總數(shù)超過100萬，是華僑華人較為聚居的地區(qū)之一。 　　一、歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)概況 　　經(jīng)過歐洲華僑華人數(shù)十年的努力，這一地區(qū)的華僑華人整體經(jīng)濟(jì)實力增強(qiáng)，形象也從早期的勞動階層提高至中高產(chǎn)階層。 　　從行業(yè)上看，餐飲業(yè)、服裝和皮革加工業(yè)等依  然是華人華僑經(jīng)濟(jì)中的傳統(tǒng)行業(yè)，其中餐館業(yè)仍然是歐洲華人的主要經(jīng)濟(jì)支柱。但隨著中國開放改革的實施以及中國國力的日益強(qiáng)盛，新移民人數(shù)不斷增加，華僑華人經(jīng)濟(jì)步入了新的發(fā)展階段，行業(yè)門類不斷開拓：食品加工與批發(fā)、進(jìn)出口貿(mào)易、超級市場、百貨商店等不斷增加，有的已具相當(dāng)規(guī)模，在一些城市中已形成華人某一行業(yè)集中的專業(yè)街巷，如法國巴黎11區(qū)的4條服裝街、廟街的皮革制品店，西班牙馬德里拉瓦公司的服裝、皮革批發(fā)公司，意大利羅馬的華人服裝批發(fā)街等，在當(dāng)?shù)芈劽�遐邇，頗有影響。同時，歐洲華僑華人也已開始涉足一些新的行業(yè)范圍，以新的經(jīng)營理念從事諸如保險、金融、房地產(chǎn)、電腦、旅行社、金銀首飾、會計事務(wù)所、律師事務(wù)所等。 　　歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)社會也產(chǎn)生了諸多經(jīng)濟(jì)類社團(tuán)，其中以各類商會和同業(yè)組織為多。較有代表性的有：法國法華工商聯(lián)合會、全德華商聯(lián)合會、西班牙華商聯(lián)合會、葡萄牙華人工商聯(lián)合會、意大利米蘭華僑華人商貿(mào)聯(lián)合會、奧地利中華工商聯(lián)合會、英國中華飲食業(yè)總商會、西班牙巴塞羅那中國餐館業(yè)協(xié)會等等。同時，專業(yè)性人士組成的社團(tuán)也有所增加，作用也日益顯著。 　　二、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析——以中餐業(yè)、制衣和皮革業(yè)及進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè)為例 　　歐洲華僑華人的從業(yè)模式基本上可分為兩種：老一輩華僑華人大多以“三把刀”(菜刀、剪刀、皮具刀)起家，他們以勤儉持家、吃苦耐勞的美德，完成了必經(jīng)的資本積累的過程，同時也使自己在異國他鄉(xiāng)扎下了根；而新華僑華人憑借自身良好素質(zhì)和已有資金、技術(shù)等優(yōu)勢，突破了老華僑以“三把刀”為主的傳統(tǒng)行業(yè)的取向，開始涉足住在國的各行各業(yè)。從行業(yè)整體上看，雖然中餐業(yè)、制衣和皮革加工業(yè)等勞動密集型產(chǎn)業(yè)依然是華僑華人經(jīng)濟(jì)中的主要行業(yè)，但整體經(jīng)濟(jì)的行業(yè)多元化發(fā)展趨勢明顯，進(jìn)出口貿(mào)易便是其中發(fā)展較好的行業(yè)。 　　(一)中餐業(yè) 　　行業(yè)現(xiàn)狀：中餐業(yè)是華僑華人在歐洲的傳統(tǒng)行業(yè)。在歐洲幾乎任何一個稍大的城市，都可以見到中餐館的影子。相對于其他行業(yè)而言，中餐業(yè)投資少，風(fēng)險小，專業(yè)性不是很強(qiáng)，因而成為許多華僑華人初到歐洲的首選行業(yè)。歐洲的中餐業(yè)始于自上世紀(jì)50、60年代，由東南亞移民歐洲的華人首先創(chuàng)辦。而今，中餐業(yè)是西歐，特別是英國、荷蘭、德國、法國等國華人經(jīng)濟(jì)的支柱。英國有80%以上華人靠餐飲業(yè)為生，全國約有中餐館9000家，占全英各式餐館的四分之一。荷蘭擁有2200多家中餐館，占全荷各類餐館的28%，從業(yè)人數(shù)占荷蘭總?cè)A僑華人數(shù)量的85%。而德國有80%以上華僑華人從事中餐業(yè)，中餐館和華人快餐店超過7000家。法國的中餐館已經(jīng)超過5000家，成為法國餐飲業(yè)中不可或缺的重要組成部分。而在其他歐洲國家，中餐業(yè)也呈迅速發(fā)展態(tài)勢。如，西班牙七十年代只有幾家中餐館，目前中餐館已達(dá)3000家，華僑華人約有半數(shù)以上從事此行業(yè)。葡萄牙80年代初只有20多家中餐館，現(xiàn)已發(fā)展到600多家，50%以上華僑華人從事餐飲業(yè)。在奧地利，新移民主要靠總計800多家中餐館為謀生手段,僅首都維也納就有300多家。 　　目前在歐洲，中餐業(yè)的經(jīng)營狀況普遍較好，大多數(shù)中餐館都處于良性發(fā)展?fàn)顟B(tài)，盈利情況良好。在經(jīng)營定位上，中餐業(yè)已經(jīng)開始走出了過去低檔、廉價的誤區(qū)，裝潢考究、菜式豐富、做工精良的中餐館在逐漸增多，基本形成了高、中、低檔中餐館“百花爭艷”的局面。如浮泊在荷蘭阿姆斯特丹主運河河畔的畫舫式中餐館——“海上皇宮”，營業(yè)面積達(dá)3000平方米，可同時容納800人入席，餐館常年雇傭60多工人，年營業(yè)額可達(dá)450萬歐元。 　　雖然中餐業(yè)在歐洲發(fā)展較為順利，但也出現(xiàn)了很多無法回避的問題： 　　1.經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展，歐洲中餐業(yè)已趨于飽和，行業(yè)擴(kuò)展余地不大。而且由于行業(yè)一直處于無序發(fā)展?fàn)顟B(tài)，導(dǎo)致了“僧多粥少”的局面，同業(yè)間的惡性競爭嚴(yán)重。 　　2.作為中餐業(yè)發(fā)展的核心要素之一，高技能、高水準(zhǔn)的廚師的作用舉足輕重。目前，歐洲中餐業(yè)整體面臨廚師等熟練員工嚴(yán)重缺乏的局面。雖然近些年，中餐廚師的工作簽證數(shù)目有逐年上升態(tài)勢，但仍無法滿足中餐業(yè)界的發(fā)展需要。 　　3.從業(yè)人員良莠不齊，為貪小利而損害了整體、長遠(yuǎn)利益的事件常有發(fā)生，加之當(dāng)?shù)孛襟w對于某些中餐館臟、亂、差等負(fù)面情況的過度報道和渲染，損害了中餐業(yè)的整體形象，制約了行業(yè)的良性發(fā)展。 　　4.歐洲中餐業(yè)多數(shù)為家庭式小規(guī)模經(jīng)營，而且創(chuàng)業(yè)的父輩華人只是將中餐業(yè)作為資本積累的過程，不愿子女接手，更希望子女能進(jìn)入其他高層次行業(yè)；而子輩很少具有父輩的艱苦拼搏精神，多認(rèn)為中餐行業(yè)沒什么發(fā)展前景，不愿接手。因此，目前很多中餐館已面臨后繼無人、無法發(fā)展壯大的尷尬境地。 　　行業(yè)發(fā)展趨勢：首先，從行業(yè)整體上看，中餐將會在繼承的基礎(chǔ)上進(jìn)行本土化的發(fā)揚(yáng)，專業(yè)化和本土化相結(jié)合將是中餐業(yè)發(fā)展的必由之路；其次，從行業(yè)定位上看，在中餐已經(jīng)為西方人群所接受的今天，殘酷的商業(yè)競爭必將使中餐業(yè)改變目前泛濫的局面，中餐將向精致工藝、良好口感、出眾品味方向發(fā)展，在歐洲高檔餐飲業(yè)中占領(lǐng)一席之地；第三，從經(jīng)營模式上看，低檔中餐業(yè)將以經(jīng)營快餐為主，以優(yōu)質(zhì)、快捷、健康取勝，同時在眾多西式快餐的夾擊下，中式快餐將必然會走上聯(lián)合發(fā)展道路。 　　(二)服裝和皮革加工行業(yè) 　　行業(yè)現(xiàn)狀：作為歐洲華僑華人傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，服裝加工和皮革制品行業(yè)應(yīng)該是歐洲華人經(jīng)濟(jì)的第二大行業(yè)。在南歐，尤其是意大利、西班牙和法國等國，服裝加工和皮革業(yè)在華僑華人經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。如，意大利服裝和皮革加工廠集中在佛羅倫薩和普拉托，僅普拉托一地，就有華僑華人經(jīng)營的大小制衣廠近千家,華人制衣業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)支柱之一。佛羅倫薩和普拉托工業(yè)區(qū)也是華人皮革加工的中心，為意大利名牌產(chǎn)品進(jìn)行加工。而在法國巴黎，由華人開辦的制衣廠就有300多家。僅11區(qū)就聚集了4條著名的服裝街，其中多為華僑華人經(jīng)營。 　　歐洲華僑華人經(jīng)營的服裝和皮革加工業(yè)，經(jīng)營模式大致雷同，即由歐洲當(dāng)?shù)剡M(jìn)行設(shè)計，送至中國國內(nèi)進(jìn)行制造、加工，最后返回歐洲銷售。這樣的模式使得華僑華人經(jīng)營的服裝和皮革既具有歐洲最為時尚、流行的設(shè)計，又很好的利用了中國國內(nèi)勞動力廉價且豐富的優(yōu)勢。在銷售上多以批發(fā)為主，走薄利多銷的營銷模式，產(chǎn)品定位也多是中低檔市場，以成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢占領(lǐng)市場。這種發(fā)展模式是移民歐洲的華僑華人在當(dāng)?shù)厣鐣�較快地“扎根立足”并獲得進(jìn)一步發(fā)展的有效方式。但從長遠(yuǎn)來看，仍需正視很多問題： 　　1.華僑華人制衣和皮革加工行業(yè)面臨著相當(dāng)尷尬的外部發(fā)展環(huán)境。由于華僑華人服裝和皮革行業(yè)的發(fā)展壯大，對住在國當(dāng)?shù)氐脑斐傻牟恍〉臎_擊，原當(dāng)?shù)赝瑯I(yè)間潛在的利益分配均衡狀態(tài)受到挑戰(zhàn)甚至遭到破壞。于是，當(dāng)?shù)赝瑯I(yè)者對華僑華人企業(yè)的敵視、報復(fù)屢有發(fā)生，當(dāng)?shù)卣�府、行業(yè)協(xié)會處于自身保護(hù)之必須，對于華僑華人企業(yè)的限制甚至打壓也就在所難免了。這種狀況從西班牙埃爾切燒鞋事件、俄羅斯海關(guān)扣押事件等事件上可見一斑。 　　2.主攻低端市場的產(chǎn)品定位對行業(yè)今后發(fā)展壯大不利。目前歐洲華僑華人制衣和皮革加工業(yè)的產(chǎn)品主要定位于低端市場，中端市場很少，面向高端市場的更是鳳毛麟角。如此產(chǎn)品定位對于企業(yè)前期的資本積累有所幫助，但很容易使歐洲民眾形成“中國貨就是低檔貨”的意識，對于今后華僑華人制衣和皮革加工企業(yè)發(fā)展壯大，創(chuàng)立產(chǎn)品品牌，改變產(chǎn)品定位相當(dāng)不利。 3.中西文化的差異也使華僑華人企業(yè)的發(fā)展受到一定制約。例如華僑華人企業(yè)和工廠視周末加班工作為常事，但由此對周圍的居民生活產(chǎn)生的影響使當(dāng)?shù)鼐用駥θA僑華人企業(yè)產(chǎn)生抵觸情緒。 　　行業(yè)發(fā)展趨勢：服裝和皮革加工行業(yè)屬于高利潤行業(yè)，而且產(chǎn)品間的差異性很小，華僑華人企業(yè)的成本優(yōu)勢和價格優(yōu)勢將在較長的一段時期內(nèi)繼續(xù)存在。但隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，歐洲眾多制衣和皮革加工企業(yè)也逐漸開始將制造、加工等勞動密集型工種向擁有豐富廉價勞動力的中國、印度等國轉(zhuǎn)移，華僑華人服裝和皮革加工行業(yè)所擁有的成本優(yōu)勢空間將日益受到擠壓，企業(yè)的生存發(fā)展將面臨困境。因此，激烈的商業(yè)市場競爭將會淘汰實力和經(jīng)營較差的企業(yè)，而擁有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實力和完善管理的歐洲華僑華人制衣和皮革加工企業(yè)將得以生存并進(jìn)一步發(fā)展，他們將調(diào)整產(chǎn)品和品牌定位，改變低價競爭模式，加強(qiáng)技術(shù)改良和創(chuàng)新，以良好的品質(zhì)和精巧工藝進(jìn)入中高端市場，樹立若干知名華人企業(yè)品牌。以這些企業(yè)和產(chǎn)品品牌為依托，整個華僑華人制衣和皮革加工行業(yè)的形象將得以提升。 　　(三)進(jìn)出口貿(mào)易 　　行業(yè)現(xiàn)狀：進(jìn)出口貿(mào)易在歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)中所占的比重日益增加。在歐洲各國，華僑華人進(jìn)出口公司、批發(fā)貨行以及貿(mào)易商場如雨后春筍般出現(xiàn)。西班牙馬德里的拉瓦別斯區(qū)的華僑華人貿(mào)易批發(fā)區(qū)，有批發(fā)店300多家，小商品店3000多間，總產(chǎn)值逾50億人民幣，服裝、禮品應(yīng)有盡有。意大利羅馬的唐人街，占地面積20萬平方米，包括商業(yè)大街及一幢商業(yè)中心，有150家中國公司在其中經(jīng)營，成為歐洲最大的中國人擁有的貿(mào)易中心。南斯拉夫貝爾格萊德的“70號”商城的批發(fā)市場，小到針頭線腦，大到裝璜材料，物品豐富，價錢便宜。俄羅斯的華僑華人是促進(jìn)中俄民間貿(mào)易的一支重要力量，各類的中國商品通過他們進(jìn)入俄羅斯市場，繁榮了當(dāng)?shù)氐纳唐方?jīng)濟(jì)，幫助解決了人民生活必需品，增進(jìn)了兩國之間交往。在從事進(jìn)出口業(yè)務(wù)的企業(yè)中，經(jīng)營電腦及配件、通訊設(shè)備、軟件等高科技產(chǎn)品的企業(yè)在逐漸增多。 　　歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)中的進(jìn)出口貿(mào)易和批發(fā)行業(yè)之所以得到迅速發(fā)展，主要有以下幾個方面：其一，中國改革開放后，移居歐洲的華僑華人數(shù)量日益增多，華人自身消費市場膨脹；其二，隨著中餐業(yè)和服裝、制革等行業(yè)的發(fā)展，相關(guān)商品的需求量也隨之增長；第三，由于中國的飛速發(fā)展，世界范圍內(nèi)的“中國熱”的形成，歐洲人對于中國商品的認(rèn)同度提高，物美價廉的中國商品成了歐洲當(dāng)?shù)孛癖娰徫锏闹匾�選擇。 　　行業(yè)發(fā)展趨勢：隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和進(jìn)步，中歐之間的經(jīng)濟(jì)往來的進(jìn)一步加強(qiáng)，進(jìn)出口貿(mào)易和批發(fā)行業(yè)將會有更大的發(fā)展，在歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)整體中所占份額將會不斷提升。但與上述服裝和皮革加工行業(yè)類似的，問題也接踵而至，如對當(dāng)?shù)厣唐沸纬蓻_擊而導(dǎo)致的打壓和報復(fù)；當(dāng)?shù)卣�府某些保護(hù)性貿(mào)易政策對華僑華人企業(yè)不利；華僑華人企業(yè)的商品以低檔小商品為主，缺乏高端產(chǎn)品；華僑華人企業(yè)偷逃稅現(xiàn)象時有發(fā)生、影響整體行業(yè)形象等。 　　(四)其他行業(yè) 　　華僑華人經(jīng)營的食品加工業(yè)和零售業(yè)雖然除了經(jīng)營一些中國特色食品或商品外，經(jīng)營產(chǎn)品類別與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)無異，因而在競爭上沒有明顯優(yōu)勢，但由于轉(zhuǎn)入此類行業(yè)的華僑華人大多經(jīng)過了必要的資本積累過程，擁有較強(qiáng)的資本儲備，因此行業(yè)呈現(xiàn)良性發(fā)展態(tài)勢，從業(yè)人員經(jīng)濟(jì)實力日漸雄厚。這其中較有規(guī)模的食品加工企業(yè)有丹麥的“大龍”春卷公司、英國的七海凍品公司、遠(yuǎn)東食品有限公司等；華僑華人零售業(yè)中較具規(guī)模的有法國的“陳氏兄弟公司”和“巴黎士多超市”、英國的“榮業(yè)行”等企業(yè)。 　　在整體經(jīng)濟(jì)中，金融、房地產(chǎn)、保險、高新技術(shù)、律師、會計師等行業(yè)尚未形成規(guī)模，主要出現(xiàn)的形式多為零散從業(yè)人員。但隨著高素質(zhì)新移民數(shù)量的增多，加之老華僑華人對子女的培養(yǎng)，這些行業(yè)的從業(yè)人員數(shù)量也在逐年攀升，已成為新華僑華人從業(yè)的主流趨勢之一，也是華族逐漸融入主流社會的重要表現(xiàn)。但由于歐洲完備的經(jīng)濟(jì)體制和法制結(jié)構(gòu)、完善的市場競爭機(jī)制，華僑華人在這些高層次行業(yè)中占領(lǐng)重要份額的可能性不大，這也與東南亞等地區(qū)的華僑華人經(jīng)濟(jì)形成較大反差。 三、歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展態(tài)勢分析 　　(一)隨著中國經(jīng)濟(jì)的影響日漸強(qiáng)大，中歐之間經(jīng)貿(mào)往來的加強(qiáng)，雖然歐洲整體經(jīng)濟(jì)處于低速增長時期，但歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)將呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢。相比歐洲其他經(jīng)濟(jì)成份而言，華僑華人經(jīng)濟(jì)有著無可比擬的發(fā)展優(yōu)勢。 　　(二)在行業(yè)分布上，歐洲華僑華人經(jīng)濟(jì)的主要行業(yè)依然以第三產(chǎn)業(yè)為主，餐飲業(yè)、服裝和皮革加工業(yè)及進(jìn)出口貿(mào)易行業(yè)仍然會保持良好發(fā)展和其在整體經(jīng)濟(jì)中的重要份額。同時整體行業(yè)分布也會呈現(xiàn)多元化發(fā)展，食品加工、零售業(yè)等將會有較大發(fā)展。而金融、保險、房地產(chǎn)等行業(yè)的從業(yè)人員將會日漸增多，但很難以行業(yè)態(tài)勢出現(xiàn)，在華僑華人經(jīng)濟(jì)中所占份額也不會太高。 　　(三)在經(jīng)濟(jì)規(guī)模上，依然保持住在國國民經(jīng)濟(jì)有益補(bǔ)充的地位。由于歐洲在財政、稅收、法律、宏觀市場調(diào)控等方面具有較為完備的體制，加之華僑華人自身整體素質(zhì)不高，家族式管理模式短期內(nèi)難以向現(xiàn)代企業(yè)管理模式轉(zhuǎn)化，華僑華人企業(yè)將仍多以中小企業(yè)為主，發(fā)展壯大較為困難。 　　(四)在經(jīng)營手段上，華僑華人企業(yè)在相當(dāng)長的時間內(nèi)很難擺脫家族式管理的模式，同時由于歐洲在經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域中的限制性政策，華僑華人企業(yè)在投資、融資等方面具有較多障礙，資本運作很難進(jìn)行，因此華僑華人企業(yè)勢必以經(jīng)營性的資本積累、壯大為主。 　　(五)在產(chǎn)品形象上，由于同業(yè)間競爭的加劇，企業(yè)間優(yōu)勝劣汰、并購重組的案例將時有發(fā)生，最終將會有一些華僑華人經(jīng)濟(jì)企業(yè)和產(chǎn)品品牌隨之產(chǎn)生，成為華僑華人經(jīng)濟(jì)中的龍頭形象。 　　四、對策建議 　　(一)須在觀念上對華僑華人經(jīng)濟(jì)進(jìn)行明確定位：華僑華人經(jīng)濟(jì)是住在國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。應(yīng)以幫助其良好、有序、健康發(fā)展為首要目標(biāo)，以使海外華僑華人更好地在住在國生存發(fā)展。 　　(二)國內(nèi)招商引資活動應(yīng)以雙贏或者多贏為目標(biāo)，而不能僅僅是處于利用華人資本的目的；更不能因不同地區(qū)華僑華人經(jīng)濟(jì)規(guī)模或?qū)嵙Φ牟煌�而區(qū)別對待，應(yīng)一視同仁，鼓勵華僑華人與中國內(nèi)相關(guān)地區(qū)或企業(yè)合作，實現(xiàn)資源共享，共同發(fā)展。 　　(三)應(yīng)加強(qiáng)對歐洲各國的國情調(diào)查和針對移民、華僑華人經(jīng)濟(jì)的相關(guān)政策研究，及時有效地幫助歐洲華僑華人解決其所面臨的發(fā)展困境，以及遭遇摩擦、報復(fù)或行業(yè)限制等問題，更有針對性的制定政策，為華僑華人經(jīng)濟(jì)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。 　　(四)加強(qiáng)歐洲華僑華人在餐飲業(yè)、服裝和皮革制造業(yè)以及食品加工業(yè)等方面與國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的合作。通過各種途徑，如派出廚師團(tuán)等團(tuán)組、加強(qiáng)中國企業(yè)與歐洲高檔服裝和皮革制造商等的聯(lián)系與溝通、舉辦中國商品展銷等，幫助歐洲華僑華人企業(yè)改變其產(chǎn)品定位，使其能有效地創(chuàng)立自身品牌及產(chǎn)品形象。 　　(五)歐洲華社的團(tuán)結(jié)一直是其最大問題所在，應(yīng)通過各種渠道和方式，協(xié)助解決好社團(tuán)矛盾，促進(jìn)華人社會的團(tuán)結(jié)。華社團(tuán)結(jié)，將對華僑華人整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展大有裨益。 　　(六)建立世界性的華僑華人經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)，使歐洲華僑華人能與世界其他各地尤其是東南亞華僑華人進(jìn)行對接，充分發(fā)揮世界華僑華人經(jīng)濟(jì)、經(jīng)貿(mào)網(wǎng)絡(luò)對于市場反應(yīng)的靈敏性和經(jīng)營選擇的多元性的優(yōu)勢。