白領“午餐蛋糕”誰來切

    午餐，對于很多人來說都是一個問題，然而隨著時間的推移與一些新的餐飲模式的推出，一部分人的午餐問題相應得到了解決，例如，小飯桌的出現，一定程度上緩解了學齡兒童的午餐問題。但與此同時，伴隨著高檔寫字樓的拔地而起，辦公室白領作為一個新的群體，他們的午餐問題漸漸凸顯出來。

　　工作緊張、中午休息時間短是制約白領午餐問題長期得不到有效解決的瓶頸。再加上現代寫字樓一般都沒有集體食堂，少數帶食堂的地方口味又其差無比，難免辦公室一族會望而卻步。“下館子、叫外賣、吃盒飯”成了白領人群解決午餐問題的有效方式。

　　在一家廣告公司工作的孔小姐在接受采訪時說道，“大家一起下館子吃的方式不錯，我們女孩子總會敏感地搜尋到公司附近有哪些美味，哪里新開了小餐館，但是就是時間太緊張；而盒飯味道又太差。既有營養(yǎng)，味道又說得過去，最好還要少走路的午餐實在是太難找�！�

　　作為白領人群，消費能力要高于普通人群，再加上群體的不斷擴大，白領午餐市場的蛋糕已經越來越大�，F行的一些火鍋店、小吃店、面店、餃子館等雖說已經成了白領們午餐的消費地，但環(huán)境、檔次明顯偏低，遠遠不能滿足白領快速增長的消費需求。

　　近年來，隨著白領人群的增加，濟南一些高檔寫字樓附近的中檔快餐越來越走俏，并明顯呈現出供不應求的現象。一些新穎的專門針對于白領消費的快餐、經濟型自助餐已經悄然出現，如文化東路的一家營養(yǎng)快餐，還有三箭銀苑的高第街56號餐廳也專門針對白領午餐消費推出了便捷自助。隨著消費需求的增加，餐飲企業(yè)也應做好這部分市場，盡快地改善白領一族的午餐消費狀況。