皮革感官性能評價(jià)方法的研究

從歷史脈絡(luò)來說，制革工業(yè)是從制革手工業(yè)逐漸發(fā)展演變而來的，所以即使成為現(xiàn)代工業(yè)已經(jīng)有一百多年的歷史，制革工業(yè)還是在很多細(xì)節(jié)和實(shí)際操作中有很多手工業(yè)的痕跡。比如一些專業(yè)詞匯、約定俗成的常規(guī)用語等。針對皮革產(chǎn)品的感官性能的評估，往往很多時(shí)候依靠有經(jīng)驗(yàn)的工程師或技師的主觀意見和感覺，即采用眼看( 平細(xì)度) 、手摸( 緊實(shí)度、柔軟度、豐滿度和彈性) 等不定量感觀評分(5分制或10分制)方法來評估或表征，不能達(dá)成一種共識。例如，在面對一張皮革的時(shí)候，常常用“柔軟”“豐滿”“綿軟”等表述對皮革的評價(jià)。但這些基本都是個(gè)體的表達(dá)，很多時(shí)候完全是主觀的。一個(gè)長期制作牛自然摔紋沙發(fā)革產(chǎn)品的從業(yè)者和一個(gè)長期制作山羊鞋面革的從業(yè)者，可能對“柔軟性”的判斷有巨大差異。因此，建立一種可以使用檢測數(shù)據(jù)來表征皮革手感的方法，對于量化和精確評估皮革的感官性能很有必要。

1 皮革感官性能評價(jià)模型構(gòu)建

采用比較簡單、易行的測試方法，得到皮革的柔軟度、厚度數(shù)據(jù)，建立皮革感官性能(柔軟性、豐滿性、彈性、綿軟度、均勻度)評價(jià)模型，更加精確、定量表征皮革感官性能。

1.1柔軟度

采用GB/T 39371—2020《皮革柔軟度的測定》標(biāo)準(zhǔn)方法測試皮革柔軟度。 使用YN-PG-3數(shù)顯柔軟度測試儀(東莞南粵實(shí)驗(yàn)有限公司生產(chǎn))，選取4組皮革柔軟度數(shù)據(jù)，作為評價(jià)皮革感官性能的指標(biāo)：S1，從皮革的粒面方向測得的柔軟度;S2，針對1張皮革不同部位(頭頸、腹、背脊、臀)測得的柔軟度;S3，從皮革肉面方向測得的柔軟度;S4，坯革在壓花前和壓花后測得的柔軟度差。

1.2 厚度

按照QB/T 2709—2005標(biāo)準(zhǔn)，使用CH-10型皮革厚度測試儀(北京佳航博創(chuàng)科技有限公司生產(chǎn))對皮革厚度進(jìn)行測定。選取4組皮革厚度數(shù)據(jù)，作為評價(jià)皮革感官性能的指標(biāo)：T1，針對1張皮革的不同部位(頸、肩、腹、臀、中)測得的厚度平均值;T2，應(yīng)力厚度曲線( 皮革在在0~5 N不同重力條件下的厚度曲線);T3，皮革在0 N和5 N重力下的厚度差;T4，皮革在壓花前后的厚度差。

2 皮革感官性能評價(jià)模型應(yīng)用

以牛自然摔紋沙發(fā)革制作為例，主填充劑采用DESOATEN ACS(簡稱“ACS”)，一種適合于制作綿軟型手感皮革的聚合物鞣劑。對比試驗(yàn)采用從市場上隨機(jī)尋找的一種應(yīng)用較廣的聚合物鞣劑(簡稱“PAX”)作為主填充劑。將1張采用鉻鞣工藝制作而成的牛藍(lán)濕革沿背脊線對剖成2片半張革，按照完全相同的工藝進(jìn)行復(fù)鞣、中和后，分別使用10% ACS和PAX進(jìn)行填充，隨后經(jīng)過完全相同的干整理后制成坯革，分別測試4組柔軟度和4組厚度數(shù)據(jù)，用于評價(jià)皮革的感官性能。

2.1 皮革柔軟性

基于S1、S3測試數(shù)據(jù)，評估采用ACS、PAX填充的自然摔紋沙發(fā)革皮坯(以下簡稱“皮革”)的柔軟性，見圖1。從圖1可以看出，ACS填充的皮革柔軟性明顯好于PAX填充的，而且從兩個(gè)方向的測試結(jié)果都能得到驗(yàn)證。需要注意的是，按照GB/T 39371—2020的測試方法，僅僅需要測試粒面向的數(shù)據(jù)，但是根據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)兩對比皮樣的粒面向手感柔軟性差距不明顯時(shí)，肉面向手感柔軟性卻可能有比較大的差別，而且越是身骨柔軟的皮樣，肉面向測得的數(shù)據(jù)往往比粒面向的要大一些，而比較硬挺的皮革，肉面向測得的數(shù)據(jù)卻比粒面向的稍小一些。

圖1 采用ACS、PAX填充的皮革柔軟度(S1、S3)對比

圖2 采用ACS、PAX填充的皮革不同部位厚度平均值(T1)對比

2.2 皮革豐滿性

基于T1測試數(shù)據(jù)，評估采用ACS、PAX填充的皮革的豐滿性，見圖2。從圖2可以看出，ACS填充的皮革豐滿性不如PAX填充的。通過測試皮革厚度，可以為有經(jīng)驗(yàn)的工程師或技師對皮革的豐滿性感官評價(jià)，提供量化數(shù)據(jù)參考。

2.3 皮革彈性

基于T2、T4、S4測試數(shù)據(jù)，評估采用ACS、PAX填充的皮革的彈性，見圖3、圖4。

圖3 采用ACS、PAX填充的皮革在不同壓力條件下厚度變化(T2)對比

圖4 采用ACS、PAX填充的皮革壓花前后厚度差(T4)和柔軟度差(S4)對比

皮革的彈性主要體現(xiàn)在賦予皮革壓力時(shí)其抗變形的能力和壓力解除后其恢復(fù)到原來厚度的程度，所以圖3可以比較準(zhǔn)確地表征皮革的彈性手感，也就是平時(shí)俗稱的Q彈的手感。應(yīng)力曲線越平，說明彈性越好，應(yīng)力曲線越陡，說明彈性越差。而圖4則可以對圖3的結(jié)果作進(jìn)一步的修正和補(bǔ)充。從圖3、圖4可以看出，采用ACS、PAX填充皮革的彈性基本相仿。

2.4 皮革綿軟度

基于數(shù)據(jù)T3，評估采用ACS、PAX填充的皮革綿軟度，見圖5。綿軟度相對是一個(gè)比較難以表征的性能，但是從實(shí)際來看，當(dāng)皮革在手中感知時(shí)，越容易變形，就越能感受到所謂的“海綿感”。所以本研究使用在0 N與5 N壓力條件下皮革的厚度差，來表征皮革的綿軟度。經(jīng)過10位技術(shù)人員的手感評估進(jìn)行驗(yàn)證，本研究評估結(jié)果與技術(shù)人員手感評估相符率達(dá)到90%。因此，本研究所提出的皮革綿軟度評估方法可以作為一種參考的方法。從圖5可以看出，采用ACS填充皮革的綿軟度好于PAX填充的。

圖5 采用ACS、PAX填充的皮革在0 N和5 N壓力條件下厚度差(T3)對比

2.5 皮革均勻度

基于測試數(shù)據(jù)S2，評估采用ACS、PAX填充的皮革身骨柔軟性的均勻度，見圖6。

圖6 采用ACS、PAX填充的皮革身骨柔軟性(S2)的均勻度對比

評價(jià)皮革的均勻度其實(shí)需要參考諸多因素，如松面、粒面著色情況等，但其中一些情況是可以通過視覺直接觀察到的，所以沒有必要使用數(shù)據(jù)來表征，但是對于皮革身骨柔軟性的均勻度這一最關(guān)鍵的性能指標(biāo)，目前技術(shù)人員習(xí)慣通過在背脊部和邊腹部移動手指來感知評價(jià)，而通過測試皮革不同部位柔軟度，可以更加準(zhǔn)確地表征皮革身骨柔軟性的均勻度。在此基礎(chǔ)上，針對松面、顏色均勻度的評估，還應(yīng)輔以眼看、手摸等最為簡便、有效的方法，進(jìn)行綜合評價(jià)。

綜上所述，應(yīng)用本研究方法對ACS填充的皮革感官性能進(jìn)行評價(jià)，可以得出其柔軟性、綿軟度、身骨均勻度較好，豐滿性一般，彈性較好的結(jié)論。與此同時(shí)，皮革粒面呈現(xiàn)非常均勻的自然摔紋效果，特別適合制作軟面沙發(fā)。

3 結(jié)束語

對于皮革感官性能的評價(jià)，往往受到個(gè)人經(jīng)驗(yàn)及主觀因素的影響。但是通過使用一些簡單易行的測試方法及評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，可以有效提升評價(jià)結(jié)果的可重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性，幫助從業(yè)者更容易地達(dá)成共識，更好地溝通與交流，有利于持續(xù)改進(jìn)優(yōu)化制革工藝，提升皮革產(chǎn)品品質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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