成本“瘦”起來
【-鞋世界導(dǎo)刊】經(jīng)營店鋪的目的就是獲利。但對于日理萬機(jī)、雜務(wù)纏身的經(jīng)營者而言，你對當(dāng)日、當(dāng)月的成本和利潤能做到心中有數(shù)嗎?
對于利潤，一般的計(jì)算方法是，營業(yè)額─成本=利潤。要想增加店鋪的營業(yè)額，就要加強(qiáng)店鋪成本與費(fèi)用的控制，制定一套最佳開源與節(jié)流的控制方法，將二者結(jié)合起來才能實(shí)現(xiàn)利潤最大化�？刂频赇伋杀九c費(fèi)用的方法，通常有以下幾種：
針對員工的有效控制
針對店鋪內(nèi)員工的有效控制，一般從開支費(fèi)用、培訓(xùn)成本和員工效率上進(jìn)行有效控制。對店鋪人員進(jìn)行有效組合，可以提高員工的效率，假如員工的整體效率提升20%，就相當(dāng)于整個區(qū)域市場的成本降低了20%。
大多數(shù)員工容易出現(xiàn)被動性工作的傾向，當(dāng)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象時，應(yīng)及時頒布獎懲條例，如對超額完成營業(yè)額的員工可給予獎金;對完成艱巨任務(wù)或有突出貢獻(xiàn)者，可通過禮券、休假的形式進(jìn)行褒獎;而對于未完成定額任務(wù)者，可談話教育，直到扣發(fā)工資等。
此外，經(jīng)營者也可以通過培訓(xùn)提升員工的各種技能;通過有效的管理更大程度發(fā)揮員工的潛能;通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)提升整個團(tuán)隊(duì)合作協(xié)調(diào)能力;通過管理溝通減少必要的沖突，減少員工之間的矛盾來達(dá)到減少內(nèi)耗、增加效率的目的;通過提高非店鋪人員的店鋪工作技能，達(dá)到減少店鋪人員的費(fèi)用和成本的目的等等。
針對貨品的有效控制
要想對貨品進(jìn)行有效地控制，需要對貨品進(jìn)行科學(xué)的管理。一方面，在進(jìn)貨時要提高采購人員的談判能力，盡可能壓低采購成本;另一方面，要增加對貨品的分析能力，從銷售數(shù)據(jù)、顧客數(shù)據(jù)等進(jìn)行分析，知道什么貨品比較好賣，什么貨品比較難賣，從而提高進(jìn)貨的準(zhǔn)確性。
此外，在庫存方面要有一套科學(xué)的庫存管理流程，要知道每個商品的信息，能準(zhǔn)確地獲取任何商品的數(shù)據(jù)。通過各種數(shù)據(jù)的比較，對商品進(jìn)行分類，對不同類型的商品，進(jìn)行不同的庫存管理。通過提升庫存管理的準(zhǔn)確度和精確度來降低店鋪的促銷比例，達(dá)到降低店鋪費(fèi)用的目的。在銷售方面，要有合理的分配，不要只賣幾個款式好、暢銷的商品，要均衡地進(jìn)行銷售，以免造成貨品不必要的積壓，增加整體的庫存。
針對促銷的有效控制
店鋪促銷的目的是取得銷售效果，而促銷的有效性與費(fèi)用并不一定成正比，有很多促銷活動場面很大，但效果卻不理想。因此，在做促銷活動之前，要考慮如何花最少的錢，達(dá)到最好的促銷效果;而不是花很多的錢，達(dá)到很好的促銷效果，也就是說對促銷活動要進(jìn)行成本控制。
比如，店鋪在進(jìn)行促銷前，要先通過調(diào)研了解顧客的需求，要知道顧客喜歡什么樣的促銷;喜歡什么樣的贈品;要有的放矢，不要花了錢卻達(dá)不到應(yīng)有的效果。那樣既是一種浪費(fèi)，同時也增加了促銷的成本。
此外，重復(fù)做有效的促銷活動也可以達(dá)到節(jié)約促銷成本及費(fèi)用的目的。很多店鋪經(jīng)營者認(rèn)為，一個促銷活動只能做一次，認(rèn)為促銷活動做兩次就沒有效果了。實(shí)際上任何促銷活動沒有新舊之分，關(guān)鍵是有效。有效的促銷也可以重復(fù)地做，如果控制得好，在促銷品的使用、促銷策劃以及各項(xiàng)配置上都可以降低促銷的費(fèi)用。
吸收同行經(jīng)驗(yàn)
所謂“貨比三家不吃虧”，這就要求經(jīng)營者不能之盲目地關(guān)心店務(wù)，而不了解同行的競爭形勢。因此，經(jīng)營者要到外面多看、多聽、多比較，將其他店鋪相關(guān)商品削價、折價讓利等促銷方法挪用在自己店內(nèi)，成本自然可降低。
筆者在成都市西部鞋都工作期間發(fā)現(xiàn)，那些經(jīng)營狀況較好者一般經(jīng)常前往廣州、上海、北京等地考察學(xué)習(xí)，對于行業(yè)內(nèi)的培訓(xùn)、展會等活動也十分熱心積極。應(yīng)該說，這些活動既開闊經(jīng)營者的眼光，也為他們提供了學(xué)習(xí)同行優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)的大好機(jī)會。
建立有效的獎懲制度
整個店鋪的經(jīng)營成本和費(fèi)用僅靠經(jīng)營者一人是無法達(dá)到有效控制的，這需要通過所有員工一起努力才能做到。因此，店鋪經(jīng)營者需要通過培訓(xùn)來提高員工對成本控制的意識，讓大家意識到成本控制的重要性。
為了更好地達(dá)到控制成本的目的，店鋪內(nèi)部還需要制定獎罰制度來保證每位員工的執(zhí)行力，例如可以設(shè)立一些獎項(xiàng)來鼓勵大家節(jié)省費(fèi)用;同樣也可以用處罰的措施，來對執(zhí)行不利的員工進(jìn)行處罰。在獎罰制定時，不僅要給予員工相應(yīng)的物質(zhì)獎罰，精神性的鼓勵也必不可少。這樣既可以提高員工的執(zhí)行力，也有利于增強(qiáng)員工的凝聚力。
稅收籌劃
稅收籌劃不同于偷稅、逃稅，它不是對法律的違背和踐踏，而是以尊重稅法、遵守稅法為前提，以對法律和稅收的詳盡理解、分析和研究為基礎(chǔ)，是對現(xiàn)有稅法不完善及其特有的缺陷的發(fā)現(xiàn)和利用。
稅收籌劃的前提條件是依法納稅、依法盡其義務(wù)，依照《中華人民共和國稅收征收管理法》及其細(xì)則和具體稅種的法規(guī)條例，按時足額繳納稅款。只有在這個基礎(chǔ)上，才能進(jìn)行稅收籌劃，才能是稅收籌劃，才能受到法律和社會的認(rèn)可和保護(hù)。
一般來說，店鋪經(jīng)營者可以從以下幾個方面進(jìn)行稅收籌劃。
1、提高壞賬準(zhǔn)備金的提取比率
壞賬準(zhǔn)備金是要算進(jìn)管理費(fèi)用的，這樣就減少了當(dāng)年的利潤，可以少交所得稅。店鋪也可以盡量縮短折舊年限，這樣折舊金額增加，利潤減少，所得稅少交。另外，采用的折舊方法不同，計(jì)提的折舊額相差很大，最終也會影響所得稅額。
2、用而不“費(fèi)”
店鋪經(jīng)營者可以考慮如何對經(jīng)營中所耗水、電、燃料費(fèi)等進(jìn)行分?jǐn)�，將自身或員工的生活費(fèi)用、交通費(fèi)用及各類費(fèi)用列入經(jīng)營成本中。
3、合理提高職工福利
店鋪在經(jīng)營過程中，可考慮在不超過計(jì)稅工資的范疇內(nèi)適當(dāng)提高員工福利。為員工辦理醫(yī)療保險(xiǎn)，建立職工養(yǎng)老基金、失業(yè)保險(xiǎn)基金和職工教育基金等統(tǒng)籌基金，購買店鋪財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)和運(yùn)輸保險(xiǎn)等。這些費(fèi)用可以在成本中列支，同時也能夠幫助調(diào)動員工積極性，減少稅負(fù)，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和福利負(fù)擔(dān)，店鋪也能以較低的成本支出贏得良好的綜合效益。
4、做足“銷售結(jié)算”的文章
選擇不同的銷售結(jié)算方式，推遲收入確認(rèn)時間，以達(dá)到稅收籌劃的目的。這就要求店鋪經(jīng)營者根據(jù)自身的實(shí)際情況，盡可能延遲收入確認(rèn)的時間。延遲納稅一般會給店鋪帶來意想不到的節(jié)稅效果。
總之，店鋪經(jīng)營者一方面需要通過做思想工作增加所有員工對成本控制的認(rèn)同性，通過獎罰制度規(guī)定來保證所有員工對成本控制的執(zhí)行力;另一方面通過合法的稅收籌劃，減少店鋪的稅負(fù)，從而最大程度地節(jié)約店鋪運(yùn)營成本，提高利潤。（-最權(quán)威最專業(yè)的鞋業(yè)資訊中心，來源：鞋世界導(dǎo)刊，作者：凱文管理）
