【-鞋世界導刊】目前，有個煩人的問題，“補貨死”。由于普遍采用期貨制，補貨在所難免，而且需要補貨的一般都是暢銷款，屬于終端盈利的主力部隊�？捎捎谘a貨周期長，貨補來時銷售旺季已經(jīng)過去，補來的只是庫存;不補貨，又不忍心白白錯過盈利的大好機會。“補貨死”難題的出現(xiàn)，暴露出部分在物流管理上的不足。
全世界最優(yōu)秀的零售商，無一不竭盡全力打造先進的物流系統(tǒng)。順暢的物流，是商業(yè)環(huán)節(jié)中最重要的一環(huán)。它決定著零售企業(yè)是否能將產(chǎn)品快速推向市場，是否能對顧客意見作出敏捷的反應。一個高效、低成本運作的商業(yè)物流體系，不僅能為企業(yè)節(jié)省時間和運費，還能實現(xiàn)商品的快速周轉。與此同時，從采購、儲存、配送到售后服務，零售企業(yè)各個業(yè)務環(huán)節(jié)都要由高效的物流系統(tǒng)作為保障。
沒有良好的物流，會滯后，導致喪失市場主動權;沒有良好的物流，缺貨斷碼問題無法及時得到解決，錯過銷售時機，影響服務品質;沒有良好的物流，店與店之間、區(qū)域與區(qū)域之間的商品無法快速流通;沒有良好的物流，銷售跟蹤、追加訂單、售后服務等一系列工作都將出現(xiàn)效率低下的問題。
目前，鞋企普遍將運輸、配送等物流業(yè)務外包給專門的物流公司，也就是大家常說的第三方物流。應該說，這一模式有利有弊。當今競爭日趨激化和社會分工日益細化的大背景下，物流外包具有一定的優(yōu)越性。比如說，便于靈活運用新技術，實現(xiàn)以信息換庫存，降低成本;減少企業(yè)固定資產(chǎn)投資，加速資本周轉;便于企業(yè)集中精力于核心業(yè)務等。
然而，與自營物流相比較，借助第三方物流公司，企業(yè)不能直接控制物流職能;不能保證顧客服務的質量和維護與顧客的長期關系;企業(yè)將放棄對物流專業(yè)技術的開發(fā)等。比如，企業(yè)在使用第三方物流時，第三方物流公司的員工經(jīng)常與你的客戶發(fā)生交往，此時，物流公司會通過在運輸工具上噴涂它自己的標志、讓公司員工穿著統(tǒng)一服飾等方式，來提升其在顧客心目中的整體形象從而可能取代你的地位。較為嚴重的是，第三方物流不能保證供貨的準確和及時，這可能會使錯失銷售時機，從影響店鋪業(yè)績的提升。
如何解決這一問題呢?下面提供幾個成功的案例供大家參考。
百麗打造急速供應鏈
積極整合零售網(wǎng)絡資源和進行業(yè)務多元化，順應鞋服市場“小批量、多品種、多規(guī)格”的競爭方向，打造極速供應鏈。
為最大程度順應消費者的個性化和時尚化需求，百麗每個自主品牌每個季度平均要推出300-400款新鞋樣式。各個品牌的設計圖紙在誕生后會被帶到訂貨會上，由接到訂單的各品牌貨品部與工廠接洽負責下訂單和補單。
同時，為了能夠從供應鏈后端發(fā)力，減少環(huán)節(jié)，避免浪費和增加速度，以支持零售端很好地迎合市場，百麗采取了與其他品牌外包制造截然不同的做法。例如，百麗2006年開始投資5億元人民幣興建百麗工業(yè)園，將制造掌握在自己手里使得百麗可以采取措施加快生產(chǎn)速度，如百麗工廠的一個特點是采取小生產(chǎn)流水線混合生產(chǎn)的方式，即統(tǒng)一訂單的鞋即使款式不同也能在一條生產(chǎn)線上生產(chǎn)的方式，鞋的制造速度被大大加快。百麗的一款鞋從生產(chǎn)到上架，最快只有二十多天。
為了有效地控制庫存，百麗任何一款產(chǎn)品的首批訂單永遠都是50%，其余的單子會結合市場的反饋通過補單的方式來完成，銷售情況的回饋由各貨品部的產(chǎn)品經(jīng)理來完成，他們會對銷售情況進行調研，并預測余下品牌的預期銷售情況，再在每周下達補貨訂單。當然，百麗不會白白浪費這段能夠快速反饋、融合消費者需求的反沖帶，百麗各品牌的設計師們會在第一批貨投放到市場后，親自去一線調查跟蹤，根據(jù)鞋子的實際銷售情況和消費者的反應，來決定是否和如何對產(chǎn)品進行改款。
為了保證消費者總能在店鋪中及時地看到新款式和新商品，多品牌經(jīng)營的百麗在倉儲物流上進行了資源整合。為降低庫存成本和增加發(fā)貨速度，取消了產(chǎn)品的成品倉庫，也就省去了在成品倉庫拿貨提貨的環(huán)節(jié)。產(chǎn)品從工廠生產(chǎn)出來后，直接裝箱發(fā)送到各地，在各區(qū)域的配送中心開始匯集，所有的品牌都在同一個倉庫存放，并通過統(tǒng)一的物流中心發(fā)貨。這樣，百麗的產(chǎn)品在流通上實現(xiàn)了快速直達，而接下來的任務就是在終端發(fā)力，讓整個供應鏈環(huán)節(jié)如環(huán)狀般貫通起來，形成一個能夠咬合消費者需求的齒輪，并且能夠急速運轉。
為了以更低的價格向客戶提供更新款式的、更好質量的鞋子，百麗積極尋求更多富有創(chuàng)新的方法來改善業(yè)務流程，以縮減不必要的成分負擔和管理費用。物流和供應鏈服務的外包依然是優(yōu)化供應鏈的可行策略，從而保證經(jīng)營業(yè)績的穩(wěn)定持續(xù)增長。通過設計一種能使物料流變得更精益的入庫物流系統(tǒng)，直接縮減庫存成本。
通過外包簡單的制造流程來提高生產(chǎn)的生產(chǎn)力和靈活性。將組件制造、物料入庫管理、看板補貨和物料監(jiān)控等制造支持性作業(yè)外包給其他供應鏈伙伴是制造商提高效率、增強靈活性、縮減運營成本的有效策略。
達芙妮的“傻瓜”式管理
著眼于物流對于整個經(jīng)營體系的重要戰(zhàn)略意義，與百麗發(fā)力生產(chǎn)環(huán)節(jié)以加速物流不同，達芙妮圍繞連鎖專賣的戰(zhàn)略規(guī)則，自2002年開始，不遺余力地自建物流體系。整套物流配送體系包括3個全國性物流配送中心，5個大區(qū)域物流配送中心，28個區(qū)域物流配送中心，覆蓋全國30個省、直轄市，形成了以長途配送到市、短途配送到店的物流配送體系。一級零售店實現(xiàn)了24小時內兩次配送，二、三級零售店做到24小時內一次配送。物流體系建立之后，公司總庫存周轉率由之前的平均3次/年提高到平均8次/年。
如此龐大的物流系統(tǒng)，達芙妮是否只能疲于應付而無一套簡單有效的管理體系?對此，達芙妮又是如何做到這一切的?
對于非專業(yè)攝像者來說，“傻瓜相機”無疑是最佳的拍照工具。“傻瓜相機”之所以“傻”，是因為簡單、標準、規(guī)范，是因為直截了當、一學就會。
對于沒有實現(xiàn)現(xiàn)代物流管理的公司來說，當你每天為貨品管理的混亂發(fā)愁、傷神時，是否也曾想過擁有“傻瓜”物流管理系統(tǒng)?是否期盼著讓“傻瓜”管理系統(tǒng)管好你的倉庫重地，讓倉庫不再“臟、亂、差”，讓出、入庫更加有效率，讓盤點不再漏洞百出?
其實，要實現(xiàn)連“傻瓜”都能管理好的物流體系并不難，關鍵是做好三件事：第一，標準化操作流程的設置;第二，標準化人員管理制度“SOP”(標準操作流程)、“SOC”(標準稽核流程)的確立;第三，管理制度健全，發(fā)揮報表的監(jiān)督控制作用。
依照這一理念，達芙妮制定物流系統(tǒng)的標準化操作流程管理系統(tǒng)，這個系統(tǒng)主要包括七大部分：物流入庫操作流程說明和操作流程圖;物流揀貨出貨操作流程說明和操作流程圖;物流退貨操作流程說明和操作流程圖;物流保管操作流程說明和操作流程圖;物流盤點操作流程說明和操作流程圖;物流異常處理說明和處理流程圖;物流安全管理說明和安全管理流程圖。每個部分用文字規(guī)定工作內容和工作職責，用流程圖明確工作進展順序等相關內容。
同時，嚴格實施物流系統(tǒng)的標準化管理制度。管理制度包括人員管理，采用“SOP”(標準操作流程)和“SOC”(標準稽核流程)將人員定崗定責。準確描述各個崗位人員的職責以及作用的條件，同時制定每個崗位的工作考核細則、每個崗位的績效考評細則。此外，為提高物流的管理效率，達芙妮注意建立、健全物流的信息、報表和會議管理體系。
李寧加大對承運商的管理
在中國的物流分撥時間是7天，而李寧公司的物流分撥時間只有4天半。李寧公司在物流策略上擁有更勝一籌的“獨家秘籍”，在于尋找最適合的物流商并科學管理。
考慮到大的物流公司可能有更大的客戶，李寧公司主動選擇一些中等規(guī)模的物流運輸公司作為合作伙伴。但在物流承運合同中明確：無論發(fā)生什么情況，李寧公司的貨物首先發(fā)。在確定承運商之后，還注重對承運商的動態(tài)管理，并對其進行績效考核、末位淘汰和追蹤控制。
李寧公司共有5個考核指標，分別是準時提貨率、及時正點率、貨損貨差率、服務態(tài)度和完美回單率。針對專線承運商，李寧公司物流部會親自監(jiān)控每一個指標的完成情況，而對于代理公司則進行整體考評。
所有物流承運商都要把他們的信息管理系統(tǒng)與李寧公司物流部的管理系統(tǒng)進行對接，通過該系統(tǒng)及時反饋運輸監(jiān)控信息。他們必須每天上報報表，包括貨單號、提貨時間、發(fā)貨時間、在途時間、長途運輸中不同地點的報告和事故分析原因等。與此同時，李寧公司物流部設有運輸追蹤機構，專門負責電話追蹤經(jīng)銷商、專賣店，把自己得到的信息與承運商反饋的數(shù)據(jù)統(tǒng)一做成一個文件，形成承運商在一個月的編程。參照這些編程，李寧公司每個月都會給承運商打分，每個季度集中一次，把數(shù)據(jù)報表向承運商公布，要求其針對不足限期整改。
不管是百麗的小生產(chǎn)流水線混合生產(chǎn)的方式、達芙妮的自建物流體系，還是李寧選擇合適的第三方物流公司并加大對承運商的管理，他們都有效地解決了“補貨死”難題。企業(yè)可根據(jù)自己的情況，創(chuàng)造性的選擇適合自己物流管理方式。(-最專業(yè)最權威的鞋業(yè)資訊中心，來源：鞋世界導刊 作者：黃明)
