【中國鞋網(wǎng)-店鋪經(jīng)營】1850年,上海麟瑞洋行的大班霍克等人疏通了一條用碎石覆蓋的小路,年輕人經(jīng)常騎馬而過,被稱為“馬路”,或者由英文park lane直譯為“派克弄”。隨著英租界的擴(kuò)張,它漸漸被稱為“大馬路”;12年后它隨跑馬廳延伸——這就是后來的“中華第一街”,上海南京路。
同一年,英國小船商托馬斯·阿拉姆和朋友尼恩·克拉沃德在香港中環(huán)的海灘邊上租了一間簡易木屋,銷售當(dāng)?shù)鬲?dú)一無二的英國貨及西餅,生意漸漸旺起來,名號叫連卡佛百貨公司。
24年后,14歲的馬應(yīng)彪跟著堂兄在連卡佛西餐館前遲疑了一下,還是在華人熟食檔前買了一只糯米雞,大口吃起來。他們從中山縣沙涌村出發(fā),想去遙遙萬里之外的澳洲“淘金”。
幾年后,馬應(yīng)彪兄弟已在澳洲站穩(wěn)腳跟。但卻一心想在香港開出一家升斗小民也能消費(fèi)的“連卡佛”。
中國第一家百貨商場
據(jù)了解,當(dāng)時(shí)的零售業(yè),英國人的蓮卡佛一枝獨(dú)秀。但缺憾是經(jīng)銷的全是洋貨,顧客主要是洋人和富有華人,升斗小民不敢問津。而當(dāng)時(shí)的華人店鋪,商品都沒有明碼標(biāo)價(jià),買賣雙方要很費(fèi)一番口舌才能成交;且大多沒有專為顧客設(shè)置的柜臺貨架。
馬應(yīng)彪認(rèn)為可以模仿澳洲的商店,在香港開一家百貨店。他吸納了同鄉(xiāng)、澳洲及美國華僑、香港富商共11位股東的資金總計(jì)2.5萬港元,開辦了香港先施百貨。先施,取自英文sincere(誠摯的)之音譯。
馬應(yīng)彪是先施首任司理(總經(jīng)理)。他租好鋪面,裝修花去2萬元,剩下5000元只能進(jìn)少量百貨,馬應(yīng)彪的做法是:品種盡量多,數(shù)量可以少,一旦現(xiàn)金回流馬上補(bǔ)貨。這成為后來香港、上海先施百貨的經(jīng)營方針,除了在非常時(shí)期,先施很少壓庫。
1900年,香港皇后大道中172號,香港先施百貨公司開業(yè)。商品不但標(biāo)價(jià)出售,還聘用男女共25位店員,開創(chuàng)了女性站柜臺售貨的先例——這是馬應(yīng)彪效仿澳洲英人商店的做法。先施的女店員長得都很標(biāo)致,統(tǒng)一服飾,面含微笑,那天引得來看稀奇的港島市民絡(luò)繹不絕。一段時(shí)間里,圍觀的人越來越多,店里生意都沒法做。華民政務(wù)司的警察在冬天里幫著維持秩序,滿頭大汗。后來,蓮卡佛也效仿先施,引進(jìn)女店員。
1914年,上海南京路上鋪了鐵藜木路面。馬應(yīng)彪買下了一個(gè)有直達(dá)上;疖嚤闭镜碾娷嚕阋詭泶罅康耐獾芈每偷牡貕K,并建造了一幢7層高的大樓。這座具有異域巴洛克風(fēng)格的大樓蓋了3年。1917年10月20日,中國大陸第一家大型百貨商場先施公司開業(yè),哄動(dòng)上海灘。
整條南京路都堵塞了。先施公司不單是一個(gè)購物場所,開業(yè)當(dāng)天,它附設(shè)的屋頂戲院、東亞旅館和豪華餐廳也同時(shí)開張,雜耍、寧波灘簧、紹興戲、京戲、變魔術(shù)的、吃點(diǎn)心的,一時(shí)間人山人海,有人甚至流連忘返,數(shù)日不歸。
先施公司的創(chuàng)辦人中有一位不能不提的巾幗英雄——馬應(yīng)彪的原配夫人霍慶棠女士。20世紀(jì)初年的中國,封建意識異常濃厚,女子要留在深閨把服侍男人作為惟一的職責(zé)。霍慶棠偏偏認(rèn)為時(shí)代已經(jīng)進(jìn)入20世紀(jì),男女平等不容置疑。于是為了方便女顧客,先施公司決定招聘女售貨員。無奈招聘啟事貼出一個(gè)多月,卻沒有人敢來應(yīng)聘,老板娘一不做二不休,親自披掛上陣做起了公司化妝品部的售貨員,還帶動(dòng)兩個(gè)小姑和她一起售貨。她不但儀態(tài)端莊,而且善于辭令,熟識貨品性能,周旋于顧客之間,深受男女顧客歡迎。
一時(shí)間“三個(gè)女人同臺站”的佳話傳遍上海、香港和澳門,社會人士紛紛來到先施公司購物娛樂,都想親眼看看這位勇氣可嘉的老板娘,也想見識女售貨員的服務(wù)是怎樣吸引人的,公司生意倍增;魬c棠的勇氣一時(shí)成了公司的活廣告,她直到生下自己的第5個(gè)兒子才辭掉售貨員之職。
“百貨四子”的恩怨情仇
1907年春的一天,與馬應(yīng)彪有著不錯(cuò)私交的同鄉(xiāng)郭泉在香港茶鋪拜會馬應(yīng)彪。他們在澳洲做蔬果生意時(shí)就相識。郭泉說他想到香港做些小生意,若不成,就回澳洲。幾天里,他常到先施的鋪面買小玩意,跟店員聊天。馬應(yīng)彪心中有數(shù):郭家也想做百貨生意。
1907年8月28日,永安百貨在皇后大道中167號開幕。與172號的先施幾步之遙。但聰明的郭泉沒有走上同類復(fù)制、惡性競爭的路,他的公司,從女店員的容貌,商品的花色、商標(biāo),都與先施有所區(qū)別,但同一類別、同一商標(biāo)的商品,永安的標(biāo)價(jià)與先施一模一樣。也收到開業(yè)請柬的馬應(yīng)彪逛完一圈店面如釋重負(fù)。
1917年,郭氏兄弟集資250萬港元在南京路開設(shè)永安百貨公司,它比上海先施晚開一年,與香港情形一樣,兩家又近在咫尺,如同比肩兩巨人。當(dāng)時(shí),滬上說一句去南京路“白相”,是一定不會漏掉先施、永安的。
在上海,兩家也心照不宣地形成價(jià)格同盟,彼此帶旺生意,而且從不互挖墻角,絕不聘用對方辭退或辭職欲轉(zhuǎn)投的人。當(dāng)然,暗里的爭斗只有業(yè)內(nèi)人士,譬如新新公司、大新公司的人,才能說出一二。
新新的創(chuàng)辦人劉錫基和大新的創(chuàng)辦人蔡昌是先施舊臣,他們與先施、永安比鄰競爭,竟都有后來居上的朝氣。新新自行設(shè)計(jì)、裝備了上海第一個(gè)由中國人創(chuàng)辦的廣播電臺,因電臺的房子四周是用玻璃隔斷的,俗稱“玻璃電臺”。1949年5月25日上海解放,電臺最早向全市人民廣播這個(gè)重要消息并播放革命歌曲。最后出現(xiàn)的大新公司更是咄咄逼人,它樓高10層,營業(yè)面積1.7萬平方米,是四大百貨之冠。
4個(gè)香山老鄉(xiāng)在上海灘上做同一份生意,互相競爭起來卻毫不留情,也因此留下無數(shù)精彩的商戰(zhàn)故事。
有一年,先施推出優(yōu)惠禮券,為了提高消費(fèi)者的購買沖動(dòng),將香煙、醬油等幾類熱銷商品的價(jià)格定得很低,永安就暗中派人拿了現(xiàn)款分批去吃進(jìn)先施禮券,再以禮券全數(shù)購買香煙、醬油,讓先施吃了一個(gè)大暗虧。1936年,面積最大的大新公司開業(yè)之際,先施等3家公司先是聯(lián)手威脅國貨小廠,不得向大新出售產(chǎn)品,否則就集體停止向這些小廠進(jìn)貨。及至大新開張之日,又聯(lián)合舉行“春季大減價(jià)”,將部分熱銷商品的價(jià)格定得很低。大新則大打薄利多銷的廣告,還向廠商定制了獨(dú)特規(guī)格的大新香皂、大新襯衫、大新雪茄。這已是一種很超前的零售模式了。
“百貨四子”爭奇斗艷,把一條南京路鬧得花枝招展,國際媒體稱之為“地球上最世界主義文化的馬路”?箲(zhàn)期間上海淪為“孤島”,大批外省豪門大戶、地主逃進(jìn)租界,尋求避難。一時(shí)間人口激增,商業(yè)畸形繁榮。1945年后,內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā),因國民黨政府的治理無能,上海出現(xiàn)了嚴(yán)重的通貨膨脹,四大百貨商場遭遇搶購風(fēng)潮。到1949年春季,除了永安,其余3家相繼撤離上海。
先施、永安百貨不僅是一部商業(yè)史的開端,在某種意義上,消費(fèi)的發(fā)達(dá)也促進(jìn)了社會文化的發(fā)達(dá)。不管是新式旗袍還是中山裝,無不從這里走向大眾。當(dāng)南京路上商店發(fā)展到300多家時(shí),它開始變成中國的商業(yè)中心,不僅集中了中國名牌老店,即便購買世界產(chǎn)品也不是什么難事。
后來,兩家都參加了上海的國貨運(yùn)動(dòng)周。馬應(yīng)彪還追隨孫中山奔走革命。他曾在赴澳輪渡上,以唱圣詩傳教為名,宣傳革命,喚起民眾。辛亥革命后,曾任廣東都督府庶務(wù)長、財(cái)政廳總參議,中山模范縣訓(xùn)政委員兼財(cái)務(wù)組主任。
馬應(yīng)彪創(chuàng)辦的先施公司在中國民族工商業(yè)史上舉足輕重,被譽(yù)為“中國百貨業(yè)的先驅(qū)”。永安、大新、新新等當(dāng)年在上海乃至全國叱咤風(fēng)云的著名百貨公司都是在馬應(yīng)彪的影響和支持下成立并逐步發(fā)展壯大起來的。馬應(yīng)彪率先倡導(dǎo)的“不二價(jià)”(明碼實(shí)價(jià))模式和女售貨員制度至今是中國乃至國際百貨業(yè)的主要經(jīng)營模式。
新中國建立后,先施、永安命運(yùn)各異。1956年,永安公司改名為上海第十百貨公司,1987年改建后稱“華聯(lián)商廈”。1952年,先施公司大樓由上海時(shí)裝公司、黃浦區(qū)文化館、東亞飯店等使用,屋頂花園的納涼晚會很受普通市民的青睞。1993年,先施公司重返南京路,新址在南京東路479號。其中比較有名的,是位于先施大廈12層的頂層畫廊,過去的男主人是吳亮,今天的女主人是趙丹虹。(中國鞋網(wǎng)-最權(quán)威最專業(yè)的鞋業(yè)資訊中心)