火楓美食大賽食譜

    面粉、酵母粉（前兩樣也可直接合并成自發(fā)粉，效果相同）、番茄醬、香菇、玉米、青椒、西紅柿、洋蔥、牛肉（或者雞肉、豬肉、魚(yú)肉等）、干腸（或者培根）、馬蘇里拉cheese、橄欖油（也可用色拉油代替）。

　　總計(jì)費(fèi)用：16元左右（主要是cheese的費(fèi)用高些，22元一塊的cheese，我用了一半）

　　一、和面

　　取適量面粉（俺是用了2小碗）＋酵母粉，用溫水（不燙手即可）揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵4個(gè)小時(shí)左右。大概還需要放些牛奶什么的。

    二、pizza料

　　主要材料有：番茄醬、香菇（切片）、西紅柿（切片）、玉米粒、青椒（切�。�、洋蔥（切絲）、蘇士風(fēng)干腸（切片）（有培根更好，可是俺只在雜志上目睹過(guò)它的風(fēng)采，超市里面尋不到它的影蹤�；蛘哂脛e的品種的腸也可以，asyouwish）、黑胡椒豬排（切�。�

    pizza嘛，最主要的當(dāng)然是cheese了，堅(jiān)決推薦使用馬蘇里拉（MOZZARELEA）cheese，因?yàn)榭梢岳�出美麗的絲，如果您經(jīng)常出入紡織廠，對(duì)絲不絲的已經(jīng)不感興趣，可以使用別的cheese。使用cheese的時(shí)候，如果您購(gòu)買(mǎi)的是塊狀的，要打成絲來(lái)使用效果好一些。俺沒(méi)有專業(yè)的打絲器，就強(qiáng)逼俺家搽蘿卜絲的工具上陣了，居然效果非常好，打出的絲非常細(xì)呢，省了銀子了，開(kāi)心！
待面醒好之后，輕輕趕成中間薄，四周厚的圓形，備用。

　　三、預(yù)備，開(kāi)火！

　　首先，因?yàn)闆](méi)有烤箱，心里沒(méi)底啊，還是先把一些生肉類的東西弄熟，以免。鍋里放少許油，把豬排和干腸炒一下，熟了即可出鍋，無(wú)須太長(zhǎng)時(shí)間。

    再在鍋里刷一些油，將做好的餅皮放入鍋中，用小火烙一下，待餅皮開(kāi)始變硬的時(shí)候，在上面刷上番茄醬，平鋪一層cheese。我做的這個(gè)有點(diǎn)起鼓，后用叉子剋了它幾下，它就老實(shí)了。
再在上面鋪好之前準(zhǔn)備的食材——香菇、玉米粒、青椒、西紅柿、洋蔥、黑胡椒豬排和干腸，灑上一些鹽。 

    最后再鋪上cheese。各位，cheese一定不要心疼啊，要多多的下血本才好吃，我下了100克左右。然后蓋上鍋蓋，用小火慢慢地，慢慢地烙，你會(huì)看到cheese開(kāi)始融化，香氣四溢出來(lái)，耐心等待10分鐘左右，就可以揮刀舞叉享受美味了。