肯德基發(fā)展史:1009次失敗后的成功

    全球頂級(jí)品牌中，把自己的頭像作為品牌LOGO的并不多，哈蘭.山德士算是做得最成功的。

    這個(gè)世界上最知名的“上校”，現(xiàn)在在超過(guò)100個(gè)國(guó)家的14000多個(gè)連鎖店里為各國(guó)食客烹飪美味的快餐。他那白色的西裝以及同樣白色的山羊胡子讓眾多迷戀肯德基味道的食客倍感親切。

    不過(guò)，也許只有65歲時(shí)才創(chuàng)立了肯德基快餐品牌的他，才真正明白成功的到來(lái)有多么不易。

    40歲開啟人生的大門

    山德士于1890年出生于美國(guó)中部印第安納州一個(gè)普通的農(nóng)場(chǎng)中，童年平凡而樸實(shí)。

    他平靜地生活在6歲時(shí)被打破了，父親在這一年驟然去世，為了維持生計(jì)，他的母親——這位曾經(jīng)的專職家庭主婦不得不白天跑到當(dāng)?shù)匾患夜揞^廠去削土豆，晚上回到家還要幫人家縫縫補(bǔ)補(bǔ)。

    作為家中的長(zhǎng)子，小山德士自然而然地承擔(dān)起了照看兩個(gè)弟妹的任務(wù)，為母親分憂解難。為弟妹做飯成為他人生的第一堂烹飪課，據(jù)說(shuō)聰明的小山德士在一年后就學(xué)會(huì)做20多道菜，成為小有名氣的“小廚師”。

    10歲那年，他在當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)莊找到了一份零工兼職，但為了補(bǔ)貼家用，他很快就從學(xué)校輟學(xué)，在農(nóng)莊里要了份全職的工作。2年后，母親改嫁到印第安納州的首府，但小山德士與繼父總是鬧別扭，于是他留在原來(lái)的農(nóng)莊，每個(gè)月只有15美元的微薄收入。

    在這里度過(guò)3年青春后，他跑到美國(guó)東北部的紐約州去當(dāng)了一陣子公車售票員，很快，他又加入美國(guó)陸軍，并被派到古巴兵站當(dāng)了一年兵（上校確實(shí)當(dāng)過(guò)兵）。退伍后，他很快地結(jié)了婚，并開啟了之后讓人眼花繚亂的職業(yè)生涯。

    他先是在阿拉巴馬賣過(guò)保險(xiǎn)，又在俄亥俄開過(guò)一家汽艇渡口小公司，在哥倫布市商會(huì)當(dāng)秘書的同時(shí)，他還曾自己開過(guò)一家燃?xì)鉄魪S，他不僅曾成為伊利諾伊中央鐵路局的雇員，還在堪薩斯小石城當(dāng)了一段時(shí)間的治安官……在他為生計(jì)四處拼命的時(shí)候，他的足跡幾乎遍及整個(gè)美國(guó)的中南部，卻沒有一件辦成了氣候。

    當(dāng)時(shí)間來(lái)到1930年，撲面而來(lái)的經(jīng)濟(jì)大蕭條開始影響到每一個(gè)人，山德士發(fā)現(xiàn)自己很難再找到一份滿意的工作，于是決定自己再創(chuàng)一番事業(yè)。

    這一年他已經(jīng)40歲，不過(guò)，命運(yùn)的大門很快將向他敞開。

    肯德基炸雞的雛形

    山德士很快在肯德基州繁忙的25號(hào)公路旁開了一家加油站。

    面臨經(jīng)濟(jì)大蕭條的艱難時(shí)世，為了增加收入，山德士希望自己的加油站在喂飽汽車肚子的同時(shí)，還可以填飽過(guò)往旅人的肚子。于是，在妻兒的幫助下，山德士邁出了自己在快餐行業(yè)試探性的第一步。   

    一張桌子，六把椅子！山德士的小加油站旁的簡(jiǎn)陋擺設(shè)，成了日后肯德基龐大快餐帝國(guó)的起點(diǎn)。

    山德士開始在這里推出自己拿手的各種家庭美食，其中就包括后來(lái)聞名于世的肯德基炸雞的雛形——當(dāng)然，那個(gè)時(shí)候還沒有名稱，只是一塊簡(jiǎn)單的炸雞。

    便捷的快餐形式是如此成功，不久之后，山德士就不得不擇址新建了一座汽車旅館，在那里，他不僅可以為過(guò)往的汽車加油，還建設(shè)了一間備有142個(gè)座位的餐廳。因?yàn)槿狈�酒店管理�?jīng)驗(yàn)，他還專門跑到康乃爾大學(xué)去進(jìn)修了兩個(gè)月。

    1935年，肯德基州為了表彰他為該州飲食所做的貢獻(xiàn)，授予他“肯德基州上�！保╯tateColonel）的榮譽(yù)。聰明的山德士抓住這個(gè)機(jī)遇，將自己的小店塑造成了與眾不同的美國(guó)南部飲食的代表，“還有什么比肯德基上校烹飪的南方家庭美食更正宗的呢？”山德士說(shuō)。從此，山德士先生就成了“親愛的山德士上�！�，直至今天。