北京戶外排檔的美食密碼

    一個城市的戶外大排檔是這個城市的美食密碼，去臺灣總是要去一下士林夜市，而在香港免不了去廟街吃一頓戶外排檔，成都寬巷子的夜市上總能見到許多潔白的姑娘啃著兔頭……

　　而今，在北京戶外的排檔有所限制，但是露天的吃喝依然是這個夏季最爽快的事情之一。即便不去街邊嘈雜的排檔，我們也有許多種選擇，比如院子，這里的美味在于其落拓；比如天臺，遠處的湖水折射著燈紅酒綠，這里的美味在于其高遠；比如花園，細膩的啤酒沫隨著音樂的節(jié)奏充溢著杯子。

　　夏夜的室外不需要正襟危坐，微涼的空氣有些牽絆，嘴里的話也有點結巴，但是無所謂，北京的抒情無所不在。

“青島印象”以小海鮮為主打

    坦蕩蕩

　　青島印象 美女老板捧上小海鮮

　　在南三環(huán)的方莊橋，每到入夜，這里就成了熱鬧的夜市。露天美食的關鍵詞是：花生、毛豆、燒烤、海鮮、扎啤和沸騰的情緒。

　　青島印象的屋外是一個小型的廣場，支起巨大的綠傘，又有舒服的木質(zhì)桌椅。還有一個美女老板的殷勤照顧，這幾乎算是錦上添花的事情了。

　　這里的特色是青島的海鮮，夏天的家常海鮮其實打理起來是最簡單的，用不著太多的心思與火力，蒸煮一下就可下酒，唯有這樣，才能體現(xiàn)海鮮之鮮美。

    雖然……但是這里的啤酒實在不能不提，這里有自釀的紅啤和黑啤，黑啤有一種濃濃的咖啡味，淡化了啤酒中的苦，而紅啤更多的是一種淡淡的甜。

　　地址：方莊橋西南角

　　人均消費：30-50元

老宅、古樹、美食--在桂公府的老院子里合而為一

    文縐縐

　　天下鹽 夜游神的“冷啖杯”

　　南新倉的天下鹽剛剛開了一個夜市，名字起得有點像詩：“夜游神廣場”，主打成都版的“冷啖杯”。冷啖杯多是小菜，各式鹵菜都是新鮮的，烤魚也是新鮮的，少不了花生毛豆各式燒烤，再加上一杯扎啤，夜晚就會變得迷人而多姿。

　　可以吃完晚飯把這里當成“第二落點”，聊天，看看街邊的風景；也可以從室內(nèi)點一道雞雜或者牛肉，把冷啖杯替換成為大餐，就把日子過成了段子，把冷啖杯吃出情感來。有冷啖杯在，再熱的天氣也算不得什么。

　　優(yōu)惠：夜游神廣場每桌免費贈送三瓶啤酒

　　地址：東城區(qū)東四十條22號南新倉文化休閑街內(nèi)

　　人均消費：50元

美味海鮮燒烤

　　慢悠悠

　　桂公府 古樹下 品藤花

　　這里是扎扎實實的老院子，又是王爺、又是皇后，所以有“鳳凰窩”之稱。

　　最傳統(tǒng)的四合院，仿佛回到拂袖品茶的久遠年代。如今這里主營粵菜，宮廷菜還有鴨王的烤鴨。碩大的院落，自然可以申請在戶外擺上一餐。這里的許多菜品都是廚師依據(jù)這里的環(huán)境而獨創(chuàng)的，桂府百年紫藤蒸繡球里面就用到了紫藤的花，微微有淡香，吃起來別有風韻。客家娘酒蒸野兔也是一道頗有客家風范的小菜，在百年古樹之下，品嘗美食，遙想歷史，不覺惘然。

　　地址：東城區(qū)朝內(nèi)南小街芳嘉園胡同11號 人均消費：200元

“冷”傳遞的是夏夜的涼意；“啖”描繪出吃冷食時的情狀

　　紅彤彤

　　喜來登酒店 花園里的燒烤自助

　　在一家酒店的啤酒花園，體驗一把燒烤的魅力如何？

　　永泰福朋喜來登酒店從6月5日起，在每周星期五晚上的6點到10點推出“醇飲優(yōu)選”夏日周末燒烤自助餐。只需凈價100元人民幣，即可無限暢飲12款本地和進口的精釀啤酒并品嘗到各種不同風味的燒烤美食。就餐地點為酒店戶外的花園，并且有現(xiàn)場演出。