2012-03-01人大畢業(yè)生三灶“墾荒”辦有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

　　【-創(chuàng)業(yè)之路】在年初交錢(qián)給一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，讓這個(gè)農(nóng)場(chǎng)在接下來(lái)的一年里給你提供有機(jī)蔬菜，你能接受這種模式嗎?在珠海三灶，就有這樣一家“有機(jī)農(nóng)場(chǎng)”。農(nóng)場(chǎng)主人是一對(duì)來(lái)自城市的情侶——魚(yú)片兒和鄒鄒，都畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)。他們用最傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式種養(yǎng)殖，堅(jiān)守“不施肥料、不撒農(nóng)藥、不用激素”的底線。至于他們說(shuō)的CSA(社區(qū)支持農(nóng)業(yè))模式到底是怎樣的，不如先走進(jìn)他們的綠手指市民農(nóng)園看看。

　　魚(yú)片兒和鄒鄒辦的綠手指市民農(nóng)園，在珠海三灶鎮(zhèn)魚(yú)林村龍?zhí)了畮?kù)邊上，占地10畝，距離香洲約1個(gè)半小時(shí)的車程。

　　采訪當(dāng)天雨霧朦朧，走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，梯田之間一片片菜畦綠油油的，惹人憐愛(ài)。走到近處，小白菜、生菜、萵筍葉、茼蒿、花菜、西芹，一棵棵溢香流翠。魚(yú)片兒隨手摘了幾片甜豌豆遞過(guò)來(lái)，笑著說(shuō)“很甜的”。

　　有機(jī)農(nóng)場(chǎng)不是冰冷的商業(yè)

　　有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)專業(yè)的鄒鄒提出來(lái)的。魚(yú)片兒說(shuō)，鄒鄒為這個(gè)計(jì)劃琢磨了三年，直到2010年暑假才拿出了一份詳細(xì)的計(jì)劃書(shū)。

　　在此之前，魚(yú)片兒的夢(mèng)想是做個(gè)熱血?jiǎng)赢?huà)人或是寫(xiě)寫(xiě)游記。然而，當(dāng)與鄒鄒在北京一個(gè)農(nóng)場(chǎng)實(shí)地考察后，她決定改變自己的人生計(jì)劃：“你去看過(guò)就會(huì)知道，那種人與人交流的方式真的很踏實(shí)，會(huì)員把一年的錢(qián)都交給農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)蔬菜，農(nóng)場(chǎng)遇到什么問(wèn)題，比如菜長(zhǎng)得不好，也都可以跟會(huì)員直接溝通。”

　　這種互信的人際關(guān)系是有機(jī)農(nóng)場(chǎng)最吸引魚(yú)片兒的地方。2010年11月，鄒鄒、魚(yú)片兒和另一名合伙人帶著從父母那里借來(lái)的20萬(wàn)元，在珠海開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之旅。“這也算是一種理想吧，我們崇尚自然和生態(tài)農(nóng)業(yè)，希望能提供最健康的食物，滿足大家餐桌上的需要，絕不只是冰冷的商業(yè)。”而對(duì)于為什么選擇珠海，魚(yú)片兒說(shuō)：“最重要的一個(gè)考慮是，珠海跟香港、澳門(mén)接觸比較多，我們覺(jué)得有機(jī)農(nóng)場(chǎng)這樣的理念，這里的人接受度會(huì)高一點(diǎn)。”

　　不能讓農(nóng)場(chǎng)里有不健康的東西

　　2010年冬天，魚(yú)片兒一行找到了三灶鎮(zhèn)魚(yú)林村龍?zhí)了畮?kù)邊的這塊地，開(kāi)始“墾荒”。

　　種植有機(jī)蔬菜，水源無(wú)污染是最基本的。“這些水管是鄒鄒和另外那個(gè)男生一截一截接起來(lái)的，為了把山泉水引到地里，我們天天跟雜草藤蔓打交道，最后弄得身上到處是劃傷的口子。”盡管如此，魚(yú)片兒還是覺(jué)得很值，“想著給蔬菜喝我們自己喝的水就很開(kāi)心”。

　　種植過(guò)程中杜絕一切農(nóng)藥化肥，是魚(yú)片兒的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)守的底線。不過(guò)，這條底線卻讓他們換了好幾撥工人。“那些工人都用慣了農(nóng)藥化肥，我跟他們說(shuō)不能用，他們見(jiàn)我年紀(jì)小，又沒(méi)種過(guò)地，都不聽(tīng)我的。”說(shuō)起這些，魚(yú)片兒有些無(wú)奈。

　　在工人們看來(lái)，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)的主人們有些“死腦筋”。去年2月，農(nóng)場(chǎng)培育的大白菜剛剛發(fā)芽，就被一種叫做“跳蚤蟲(chóng)”的蟲(chóng)子吃了個(gè)精光，有工人提出要用農(nóng)藥，還有朋友提議用洗衣粉兌水噴灑，但魚(yú)片兒他們堅(jiān)持“農(nóng)場(chǎng)里見(jiàn)不得不健康的東西”。在有機(jī)防治方法效果甚微的情況下，農(nóng)場(chǎng)的大白菜“全軍覆沒(méi)”。但魚(yú)片兒依舊堅(jiān)守底線：“菜長(zhǎng)得慢，我們用雞糞、草灰做肥料，長(zhǎng)了蟲(chóng)子，我們給它蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，雞病了我們就給它喝中藥，但絕不自己砸自己的‘有機(jī)’招牌。”

　　客戶不理解就一遍又一遍地解釋

　　綠手指市民農(nóng)園采用的是會(huì)員制，產(chǎn)品只向會(huì)員定期配送和不定期銷售。在辛勤耕作幾個(gè)月后，去年4月，農(nóng)場(chǎng)第一批成熟的蔬菜被送到了珠海市區(qū)的5名會(huì)員家里。

　　不過(guò)，最初的配送并不順利。魚(yú)片兒聽(tīng)到客戶的抱怨很多，甚至有憤然退訂的，好幾次她都是“笑著進(jìn)去哭著出來(lái)”。

　　“一些會(huì)員說(shuō)菜太老，但我們調(diào)查過(guò)，有機(jī)蔬菜要等它自然成熟，的確吃起來(lái)比市場(chǎng)上蔬菜的口感要老一些。”魚(yú)片兒說(shuō)，遇到會(huì)員們的不理解，自己只能一遍又一遍地解釋。還有一些會(huì)員抱怨農(nóng)場(chǎng)的菜貴，魚(yú)片兒聽(tīng)了也有些難過(guò)，“我們的菜不貴。”她說(shuō)，農(nóng)場(chǎng)的蔬菜價(jià)格大多在六七元一斤，比起市場(chǎng)上賣的有機(jī)蔬菜要便宜很多。“我們的價(jià)格基本根據(jù)勞動(dòng)力來(lái)判斷，勞動(dòng)量大、產(chǎn)量小、難種的我們就調(diào)高點(diǎn)價(jià)格，跟市場(chǎng)沒(méi)有什么關(guān)系。”

　　在不斷的解釋中，農(nóng)場(chǎng)的菜受到越來(lái)越多客戶的肯定，現(xiàn)在固定會(huì)員已發(fā)展到60多名�；叵肫疬@些情形，魚(yú)片兒覺(jué)得，當(dāng)時(shí)自己太看低了自己的努力，因?yàn)樗�有的菜都是他們辛辛苦苦、用最健康的方式種出來(lái)的。

　　農(nóng)場(chǎng)最后一個(gè)白人也變黑了

　　去年夏天的一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，令農(nóng)場(chǎng)損失慘重。不久，更大的挑戰(zhàn)擺在了魚(yú)片兒面前。鄒鄒接到錄取通知，要回學(xué)校讀研究生，而另一名合伙人也找到工作離開(kāi)，“農(nóng)場(chǎng)規(guī)模太小，想盈利很難，他覺(jué)得自己沒(méi)信心做好，就走了。”

　　就在這個(gè)困難時(shí)期，農(nóng)場(chǎng)的幾個(gè)工人也因待遇問(wèn)題提出了辭職。“他們都在的時(shí)候地里都不用我忙活，后來(lái)我自己刨地、播種、施肥、摘菜、送菜，干著干著我就成‘全能’了。”可也因?yàn)檫@樣，原本還挺白的魚(yú)片兒變黑了，手上生了繭，指甲也變黃了。“現(xiàn)在我的同學(xué)每次給我打電話，第一句話就跟我說(shuō)，給你買(mǎi)護(hù)手霜啊。”魚(yú)片兒有些哭笑不得。

　　盡管農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)在還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)收支平衡，但魚(yú)片兒說(shuō)，她和鄒鄒都有信心。鄒鄒的目標(biāo)，是要把社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式推廣出去，她則憧憬著，未來(lái)可以打造一個(gè)“有機(jī)社區(qū)”。

　　鏈接

　　社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)

　　社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(Community Supported Agriculture，CSA)，上個(gè)世紀(jì)六十年代最早出現(xiàn)在德國(guó)、瑞士和日本，可理解為有機(jī)產(chǎn)品直銷的一種模式，消費(fèi)者會(huì)預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用與生產(chǎn)者共同承擔(dān)在來(lái)年農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)并支持使用生態(tài)可持續(xù)的種植方式。與以往的收益方式不同，生產(chǎn)者在季節(jié)之初就獲得了這一年種植的收益，并且這部分收益對(duì)生產(chǎn)者付出的勞動(dòng)來(lái)說(shuō)是公平的，而與此同時(shí)，消費(fèi)者也獲得了生態(tài)有機(jī)種植的健康農(nóng)產(chǎn)品。

　　該模式在歐洲和北美、日本和臺(tái)灣發(fā)展得很好。歐洲有幾十個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)從事千戶以上的配送業(yè)務(wù)，其中丹麥有一家最大，配送規(guī)模達(dá)到5萬(wàn)戶;在日本和臺(tái)灣稱為“宅配”，在臺(tái)灣已經(jīng)發(fā)展出上市公司。CSA在近幾年傳入中國(guó)，在北京和上海發(fā)展較早，魚(yú)片兒和鄒鄒在珠海首先嘗試推行這一模式。