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花藝師咖啡師等無需朝九晚五年入30萬 工作看美國時(shí)間

2012-04-01 11:47:35 來源:理財(cái)周報(bào) 中國鞋網(wǎng) http://wvsf.cn/

【-人才新聞】他們是:瓷器鑒定師,畫廊總監(jiān),花藝師,咖啡師,年入30萬封頂

這是一群不需要朝九晚五的人,有著不錯的收入,卻過著與普通白領(lǐng)全然不同的生活。該怎么形容他們的工作呢?酷、小資、時(shí)尚、文藝?或者都有,或者都不準(zhǔn)確。但有一點(diǎn)是共同的,他們的職業(yè)正試圖開拓出一種新的生活方式。

我不需要朝九晚五

上海莫干山路50號,每天下午黎悠佑來到這里,開始一天的工作。作為雅巢畫廊的老板,悠佑的工作比較自由, “因?yàn)樯撕⒆勇,需要有時(shí)間陪自己的小孩兒。”其余的時(shí)間就看書、逛街,悠閑自在。

瓷器鑒定師孔超,同樣是從下午進(jìn)入工作狀態(tài)。不過有時(shí)會工作到半夜兩三點(diǎn),所以上午都在家睡覺。“我們過的是美國時(shí)間”,孔超笑稱。收藏家是孔超主要的服務(wù)對象,“他們都有其它工作,收藏投資是副業(yè)或業(yè)余愛好。”為了配合這個時(shí)間,孔超的工作就從他們下班開始。

而花藝師宋濤,禮拜三接受記者采訪當(dāng)天,休息在家不用工作。“主要是接到訂單的時(shí)候就比較忙。有時(shí)一個月都在休息,但有幾個月會特別忙。”

每天,白領(lǐng)們正在拼命擠地鐵搶座位的時(shí)候,他們還在被窩里做夢。工作時(shí)間特別靈活,意味著做什么都可以錯開高峰,避開擁擠。

你的工作夠好玩嗎?

“好玩,創(chuàng)造美的成就感。”說到為何做花藝師,宋濤不停地強(qiáng)調(diào)好玩這個詞。

對于80后來說,僅僅收入豐厚已不能捕獲他們躁動的心,關(guān)鍵還得好玩,夠酷,符合興趣愛好。每天和花花草草相處,用它們來裝點(diǎn)時(shí)尚的生活,這對宋濤來說再好玩不過。

孔超在做瓷器鑒定前,曾就職于4A廣告公司和各家外企。兩年之內(nèi)換了5個工作,就是沒有一個滿意,不停地跳巢尋找下家。學(xué)文物出身的他,最終還是選擇了老本行,這才消停下來,并且一做就是6年。

瓷器、玉器、竹木、象牙雕刻品……這些都是他平日涉及的文物,“從委托方手里拿來拍賣,幫他們對這個文物具體的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值進(jìn)行挖掘,通過拍賣會來推薦給我們的買家、收藏家,做一個中介的工作。”孔超很享受這個傳遞價(jià)值的過程。每天和文物打交道,去發(fā)現(xiàn)它們的價(jià)值,正是他的興趣愛好所在,做自己喜歡做的事情,是工作,也是享受。

這和悠佑的工作有些類似,只是她是和畫打交道,主要經(jīng)營當(dāng)代藝術(shù)、名家版畫。悠佑喜歡研究當(dāng)代藝術(shù),在安靜優(yōu)雅的畫廊里,掛著她精心挑選的作品。悠佑將這些美的藝術(shù)品銷售給欣賞它的人,傳遞美的過程,也頗具成就感。

而Costa的咖啡師Daniel經(jīng)常在家研究各種不同的配方,把牛奶打出熱熱的奶泡,再用咖啡機(jī)把咖啡豆磨成粉,然后沖泡成咖啡,不同原料相配有不同的“化學(xué)反應(yīng)”,Daniel很享受這種創(chuàng)造的過程。當(dāng)年學(xué)的影視創(chuàng)作,畢業(yè)后卻做了5年的咖啡師,Daniel覺得創(chuàng)作咖啡與拍電影一樣好玩,同樣是一種創(chuàng)作,在他手里,一顆咖啡豆的可能性千變?nèi)f化。

創(chuàng)造有品質(zhì)的生活

這些職業(yè)大多受到年輕80后的青睞,“你能想象一個老頭跟你介紹用花花草草裝點(diǎn)時(shí)尚生活的東西嗎?”宋濤笑著說。時(shí)尚、酷、文藝,這些元素融入在他們的工作里,同時(shí)成為他們的一種生活方式。而工作的樂趣就在于用自己的技藝,讓顧客的生活更有品質(zhì)。

比如咖啡師經(jīng)常提倡more than café的概念,他們制作的不僅僅是一杯咖啡,其實(shí)也在傳遞一種文化。

Daniel熟知每一種咖啡豆的味道,他希望把品咖啡的樂趣傳達(dá)給顧客。“顧客是需要培養(yǎng)的。”Daniel強(qiáng)調(diào)。據(jù)了解,咖啡有幾千種味道,但主要的也就是酸、香、苦、甘、醇等五味,咖啡師要在短短的幾十秒內(nèi)把這五味都體現(xiàn)出來,等待顧客品嘗其中的樂趣。

想象一個安靜的下午,獨(dú)自悠然地坐在咖啡廳,聽著美妙的音樂,品著五味咖啡,聊著咖啡的文化和不同咖啡豆的微妙區(qū)別,匆忙的都市生活終于嫻靜下來。Daniel說他喜歡用自己的方式改變和影響別人,與顧客交流的過程中,是改變他們對咖啡的認(rèn)識,為他們提供一種更獨(dú)特的生活方式。

而悠佑試圖給顧客創(chuàng)造簡單、有美感的生活。悠佑認(rèn)為“藝術(shù)家是現(xiàn)在這個時(shí)代一群比較單純的人,更多是活在自己的世界當(dāng)中的。”跟藝術(shù)家相處多了,自己也變得簡單,她想把這份簡單和美傳達(dá)給顧客。

同時(shí)他們的收入不菲,一名優(yōu)秀的花藝師年薪可能過百萬,不過行業(yè)內(nèi)年薪的跨度也很大,宋濤透露“8萬—300萬之間,主要看花藝師的手藝和名氣”。

多金,符合自己的興趣,還能改善別人的生活方式,對于年輕人來說,有什么比這更酷的工作呢?(中國鞋網(wǎng)—最權(quán)威最專業(yè)的鞋類資訊中心)

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